我們做的不僅是桑產(chǎn)品 更是文化傳承

黃河文明的流經(jīng)地，夏津黃河故道，中國(guó)桑文化傳承地，養(yǎng)育了一群淳樸的人們，造就了一個(gè)非凡的物種。德州健之源座落于古桑群內(nèi)，成長(zhǎng)于桑而產(chǎn)于桑，我們做的不僅僅是桑產(chǎn)品，更是一種文化傳承。

夏津縣志記載，公元前602 年，周定王五年，咆哮奔騰的黃河在淇河、衛(wèi)河合流處決口，滔滔河水夾雜著泥沙，自南向北流經(jīng)夏津，歷經(jīng)六百載，在夏津留下了12 萬(wàn)畝狹長(zhǎng)荒蕪的沙灘地。日久天長(zhǎng)，一座座碩大的沙丘形成，這種名為“細(xì)粉沙”的沙土，隨風(fēng)而動(dòng)，天昏地暗，百姓苦不堪言。當(dāng)?shù)赜?ldquo;關(guān)上門、糊上窗，照樣喝著牙磣湯”、“風(fēng)吹黃沙漫天飛，一人一年吃個(gè)坯”的俗語(yǔ)。

要想在這片土地上生存下去，就要防風(fēng)固沙。千年來(lái)，這片土地上，人與風(fēng)沙的戰(zhàn)爭(zhēng)一直在持續(xù)。經(jīng)過(guò)實(shí)踐與時(shí)間的沉淀，桑樹因其耐瘠薄、生命力頑強(qiáng)，從眾多果木中脫穎而出，挑起了防風(fēng)固沙的“擔(dān)子”。據(jù)考證，夏津黃河故道古桑樹群種植時(shí)期跨度很大，突出者有三個(gè)歷史時(shí)期，即元朝、明朝和清朝。特別是清康熙十三年（1674），在朝遭貶的朱國(guó)祥就任夏津知縣，發(fā)現(xiàn)此地“地半沙灘、不宜稼禾”，便曉諭百姓“多種果木，庶可免災(zāi)而裕才用”。在當(dāng)?shù)?，老百姓叫這種樹“椹樹”，與“神樹”諧音，因?yàn)樗麄冃欧钸@是帶給他們生存希望的樹種，因此，把桑樹看做神靈。

而也正是靠著這些樹，附近的百姓才在如此惡劣的自然條件下生活下來(lái)，它們不僅為人們擋風(fēng)遮沙，保持地區(qū)生態(tài)平衡，更是解放前與三年自然災(zāi)害時(shí)期百姓的“救命糧”。號(hào)稱“春果第一枝”的桑葚，成熟于小滿前后，這時(shí)，麥子待熟未熟，青黃不接，正是一年最困難的時(shí)期。徐光啟在《農(nóng)政全書》中說(shuō)：“桑葚，干濕可食用，雖世之珍異果實(shí)，未可比此”。古桑樹株產(chǎn)果實(shí)均在800 斤左右，但不乏有噸產(chǎn)單株，且不像梨桃等果樹有產(chǎn)量大小年。當(dāng)?shù)鼐用癫烧r果度缺糧之季，同時(shí)，把桑葚曬成干，可周年食用。

分布在夏津蘇留莊鎮(zhèn)閻廟村附近的桑樹群，在第三次國(guó)家文物普查中確認(rèn)，這片桑樹林形成于1391 年前后，已有600 多年的歷史。而在整片黃河故道中，桑樹隨處可見，現(xiàn)在上百年的古樹有兩萬(wàn)余株。許多專家學(xué)者都曾到此考察，都認(rèn)為“此地桑樹園是中國(guó)極為少見的人工栽培古經(jīng)濟(jì)林，是中國(guó)保留比較完整的最古老、面積最大的桑樹園”。夏津也在2011年5 月被國(guó)家認(rèn)定為全國(guó)唯一的“中國(guó)椹果之鄉(xiāng)”。

黃河故道特殊的水土條件，培育了特有的桑樹品種，這里的古桑之多之古之雅之美，則是國(guó)內(nèi)乃至世界上稀有的，株株像人工精心培養(yǎng)的盆景。而這盆景氣勢(shì)宏大，充滿了神奇的藝術(shù)魅力。

一株株古桑造型各異，千姿百態(tài)，樹身和樹枝彎了又彎、折了又折，但百折不撓，頑強(qiáng)不屈，仍然保持著旺盛的生命力。面對(duì)一次次水沖沙壓，它們不因埋沒(méi)而死亡，以求生的自信一次次從深埋的沙土中掙扎出來(lái)。在漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)歲月里，它們屢次遭到狂風(fēng)雷電的襲擊，僅被雷劈者就達(dá)500多株。其中一株千年古樹“臥龍桑”，雷擊燒焦了樹干，樹枝和主干只有一層皮相[來(lái)自WwW.lw5u.com]連，但是照樣活了下來(lái)。在它們身上，集中體現(xiàn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)人英勇頑強(qiáng)地抗?fàn)庯L(fēng)沙的精神。頑強(qiáng)的生命力，成就了夏津黃河故道桑樹“直栽”的傳統(tǒng)栽培方式：取一截桑根作為砧木，取一截帶芽的嫩枝作為果穗，嫁接后用棉絮纏好，直接栽到沙土地里。

“翩彼飛，集於泮林，食我桑，懷我好音。”這是《詩(shī)經(jīng)·魯頌·泮水》中的一句話，說(shuō)鳥兒吃了桑葚就改變了嗓音。是否如此，不得而知。但是在夏津黃河故道，桑葚有一奇特的自然現(xiàn)象就是：鳥不食、蠅不落。在當(dāng)?shù)兀涞暮οx是絕少的。因此，當(dāng)?shù)厣＾r(nóng)用最原始的方法防治害蟲，用油渣刷在樹干或用塑料薄膜纏裹樹干，防治害蟲從地上爬到樹上。

正是由于不打藥、不施化肥，這里的桑葚是名副其實(shí)的綠色天然食品。每年桑葚成熟季節(jié)，密林深處，家家忙著收桑葚，三兩個(gè)家人托起一片丈余的布匹，主家擎一條帶鉤的竹竿，鉤住桑葚累累的枝條使勁搖撼十幾下，晶瑩剔透的果子簌簌而下……黃河故道的桑樹，因其果實(shí)不同而分為大甜椹、白子母、白椹、紅字母、江米椹、小草莓等8 個(gè)品種。但是即使是同一個(gè)品種，在不同的環(huán)境條件下成熟，果實(shí)會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色，白色、粉色、紫色，五顏六色，讓人稱奇！桑葚有多種藥用功能，在民間稱為“民間圣果”，而今又被譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。

常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。關(guān)于桑葚的記載可以追溯到氏族時(shí)代，神農(nóng)嘗桑葚、秦始皇求長(zhǎng)生不老藥、桑葚救了劉秀的民間傳說(shuō)，證明民間很早就知道了桑葚的用途。真正有史料記載的官方文獻(xiàn)最早出現(xiàn)在公元657 年《唐本草》：桑葚，單食，主消渴。而后的《本草綱目》、《玉楸藥解》等醫(yī)學(xué)著作都有對(duì)桑葚記載。葚果屬第三代水果，自古以來(lái)，就作為水果和藥材被應(yīng)用，現(xiàn)已被衛(wèi)生部列入既是食品又是藥品的名單。而夏津黃河故道的桑葚，形似草莓，汁若醍醐，如珍珠，像瑪瑙，色鮮味美，含糖量高，有清香氣，這在國(guó)內(nèi)極為少見，已被認(rèn)定為地理標(biāo)志性產(chǎn)品。附近村莊的居民因多食桑葚而長(zhǎng)壽，稱桑樹為長(zhǎng)壽樹，因此這里的桑園又叫“頤壽園”。

在黃河故道，桑農(nóng)把桑樹用到了“極致”，他們把桑樹全身都開發(fā)成了“寶”。北宋蘇頌的《本草圖經(jīng)》（ 公元1061 年） 記載：“ 桑葉可長(zhǎng)服，以四月桑茂盛時(shí)采葉，十月霜后，三分、二分已落葉時(shí)，一分在者名神仙葉，即采收與前葉同陰干，搗末，丸散任服或煎以代茶，令人聰明。”黃河故道的桑農(nóng)們用桑葉制茶，用桑葉煮水消炎抑菌，把霜桑葉入藥；他們把韌性好的桑枝做扁擔(dān)、家具；用桑根入藥、燉肉。桑樹上還有一種神秘的菌類——桑黃。作為中藥，桑黃的使用從漢朝起至今已經(jīng)有2000 多年的歷史了，中國(guó)最早的本草學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》就已經(jīng)有了“ 桑寄生” 的藥物功效記載?！侗静菥V目》記載桑黃能“利五臟，宣腸胃氣，排毒氣”。這味古老的中藥，名氣遠(yuǎn)不如冬蟲夏草，可是它的功效卻不比冬蟲夏草差?，F(xiàn)代研究證實(shí)桑黃能夠提高人體的免疫力，減輕抗癌劑的副作用，所以可用來(lái)輔助腫瘤病人的放療和化療，另外，桑黃對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)等婦科疾病也有療效。

如今，隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的開發(fā)與果品深加工業(yè)的開展，黃河故道的桑樹更加壯大，栽培總面積已超過(guò) 1.6萬(wàn)畝，桑葚年產(chǎn)量 1.92 萬(wàn)噸，古桑樹群內(nèi)約 2 萬(wàn)人參與桑樹育苗、栽培和深加工，桑葚產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值 6 億元。

而在黃河故道的居民看來(lái)，桑樹不僅是一棵樹，更是一種精神寄托。《詩(shī)經(jīng)·小雅·小弁》中說(shuō)：“維桑與梓，必恭敬止。”古人常在在家屋旁栽種桑樹和梓樹，后來(lái)人們就用用“桑梓”代稱家鄉(xiāng)。在黃河故道居民的心中，一株桑樹就是家鄉(xiāng)的象征。姜存榮是黃河故道一名普通的農(nóng)家婦女，她的剪紙藝術(shù)精湛，是魯西北剪紙的代表人之一。她的很多剪紙都是有關(guān)桑樹的題材，家鄉(xiāng)的桑樹在老人的記憶中，一把剪刀、一沓紅紙，在靈巧的雙手下，剪刀穿梭于紅紙間，如庖丁解牛之刀，游刃有余，一棵枝繁葉茂的桑樹躍然紙上，就連顆顆桑葚都栩栩如生，讓人垂涎欲滴。

陪同黃河故道邊的村莊，桑樹見證了母親河的變遷，黃河的水土養(yǎng)育了這里的人們，也給人們帶來(lái)過(guò)災(zāi)難。生活在這片土地上的居民，正如這一棵棵古樹，千百年來(lái)在這片土地上繁衍生息，他們天然具有桑樹的韌性，養(yǎng)成了兵來(lái)將擋水來(lái)土屯的隨風(fēng)就俗的忍耐力，所以任憑有多大的災(zāi)難，都?jí)翰豢濉⒄鄄粩?、砸不爛。

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土出一方物。作為黃河文明的流經(jīng)地，夏津黃河故道，中國(guó)桑文化傳承地，養(yǎng)育了一群淳樸的人們，造就了一個(gè)非凡的物種。

   德州健之源生產(chǎn)的古桑養(yǎng)生茶，取材于夏津黃河故道森林公園內(nèi)樹齡達(dá)千百年的桑樹霜后葉，桑葉茶霜后桑葉比春桑葉鈣、鎂含量高，不含茶堿咖啡因，胃痛和失眠者也能放心飲用。

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