大豆蛋白粉的功效與作用:
1、有效保障人體的正常生理需求 蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來(lái)源,不但能提供消耗的部分能量,還能用來(lái)合成新的組織。
成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%,每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。
嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女,除了維持組織蛋白質(zhì)更新外,還要合成新的組織。
當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí),人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響,可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩,體重過(guò)輕,智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦,體重減輕,貧血,血漿白蛋白降低,甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。
2、預(yù)防心血管疾病的發(fā)生 心臟病在西方發(fā)達(dá)國(guó)家中,是導(dǎo)致死亡的第一殺手。
血漿膽固醇含量高是導(dǎo)致心臟病的主要原因。
飲食中動(dòng)物脂肪可以提高血漿膽固醇含量,是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。
飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過(guò)多與心臟病有著直接聯(lián)系,減少血漿膽固醇,也就減少了心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。
1982年,多國(guó)科學(xué)家分別在意大利和瑞士,對(duì)高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)比實(shí)驗(yàn),結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白,其血漿總膽固醇量下降了20%,這項(xiàng)研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對(duì)心臟的不利影響。
在美國(guó),醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前,食用大豆蛋白質(zhì)。
因?yàn)榇蠖沟鞍踪|(zhì)既非藥物(無(wú)毒副作用)又便宜,能有效預(yù)防心臟病,并且沒(méi)有任何副作用。
3、替代動(dòng)物蛋白,減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān) 腎病是一種常見(jiàn)的長(zhǎng)期糖尿病并發(fā)癥,20%多的糖尿病患者腎功能受損。
攝入動(dòng)物蛋白,將增加腎臟負(fù)擔(dān),從而導(dǎo)致病情的加重。
大豆蛋白質(zhì)通過(guò)降低血漿膽固醇含量,起到防止和減輕動(dòng)物蛋白對(duì)腎臟的損害。
通過(guò)對(duì)腎病患者的飲食治療觀察,用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白效果最好,腎病患者也樂(lè)于接受含有大豆蛋白的食品。
適宜人群 -高膽醇、高血壓的人士; -心血管疾病患者、骨質(zhì)疏松患者; -素食者、減肥人群; -中老年人士、女性朋友。
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